開催内容

【お出かけ講座】現地集合解散

【創業80余年　歴史と味を今に伝える　割烹大直】の姉妹店【スタンド大直】にて
新潟の郷土と季節を味わう、五感で楽しむおでかけ講座です。

スタンド大直は普段、1日1組限定の完全予約制。
そんな予約困難店で「me-gaco限定特別メニュー」です。


静かに月が昇る夜、旬の味わいをゆったりと楽しむ 「月明り懐石」の特別講座です。今回のテーマは、夏の美味として名高い 鱧（はも）。 職人技の象徴ともいえる 「骨切り」を、講師が目の前で披露します。細やかな包丁のリズムとともに、鱧の身が花のように開く瞬間は、 まさに和食の美しさそのもの。講座では、骨切りの工程を間近で見学しながら、 鱧料理をメインに 懐石ならではの繊細な味わいをコース仕立てで楽しみます。
料理に合わせてお酒もご用意し、 月明かりのように静かで贅沢なひとときをお届けします。和食の技と季節の美味を、五感で味わう大人の夜。 特別な時間をぜひご堪能ください。


メニュー：鱧料理コース
〈お飲み物3杯付き〉お飲み物メニューより3杯（アルコール有）
少人数制　　カウンター6名

 

※申込対象は20歳以上の方

※当日はお酒を扱いますので、講座後の運転はご遠慮ください。

安全にお帰りいただけるよう、ご配慮をお願いいたします。

開催日時

• 9月4日(金) 19:00～21:00

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受講料、管理料、教材費

講師

開催場所

スタンド大直　新潟市中央区西堀前通9番町1542エスカイア西堀富士館1階

持ち物

筆記用具

その他注意事項

※駐車場のサービスはございません。

※受講料・教材費・管理料は、前納でお願い致します。
また、支払い後のキャンセルは原則として返金出来ません。
～以上の点を予めご了承ください。よろしくお願い致します。～